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吞一把維他命當早餐?當心反效果

商品訊息描述: 營養品只是輔助,不是健康的唯一途徑。在正確的飲食、生活習慣,再搭配營養品,才能發揮更大效果。

吃營養保健品變成人們維持身體健康、預防疾病的方式之一,但營養保健品不能取代食物,更不能被當作改善、治療症狀的唯一方式,該怎麼吃還是要回歸自身需求和專家的建議。

多吃≠更有效,過量反而難吸收

吃營養保健品,許多人期待身體出現好的轉變,甚至想要效果又快又好,但營養保健品是食品不是藥物,很難預估或確定一定會有效果。中山醫學大學營養學系教授王進崑指出,吃營養保健品重點是固定、規律地吃,幾個星期、幾個月才發揮效用,不是一蹴可幾。微笑藥局藥師廖偉呈也認為,有些營養保健品吃下去不會有什麼特別感覺,例如葉黃素,吃下去後眼睛不會宣布「我變健康了」。

那麼吃多一點會不會讓效果來得快又好?聯安預防醫學機構家醫科醫師顏佐樺指出,營養保健品只是讓身體不缺乏營養素,吃太多身體無法吸收星巴克信用卡優惠,而且浪費錢。國外有醫學網站就戲稱,吃太多營養保健品只是製造「昂貴的尿液」。

有些營養保健品研究和實際使用經驗,發現的確能在服用一段時間後產生效果,如吃魚油改善眼睛乾澀,2、3個月之後就會有感;益生菌調整腸道大約需要2週、蝦紅素2週能改善眼睛疲勞。

對效果有疑惑,諮詢藥師、醫師

除了前文提到9種台灣熱門營養保健品如何吃、如何選,消費者最常碰到的問題是:「媒體報導營養保健品新研究,有的去年說有效,今年又被推翻,我該怎麼辦?」營養保健品研究會不停翻新,但要看研究方法和證據是否足夠。

台灣基因營養功能醫學會理事長劉博仁以維他命D為例,以往研究都指出可以抗癌、減少心血管疾病發生率,但今年一項新研究指出維他命D沒有這些效果,「我的立場是,這些單一的研究有其參考價值,但維他命D的研究大都傾向對抗癌、心血管疾病有益處,所以不用因噎廢食。」

「除了看結果,也要看研究方法,」顏佐樺說,最近很夯的維他命D,指出無效的研究大都是「補充型」研究,但很多疾病是數十年累積的,如心血管疾病和癌症,但很多補充型研究常只有讓受試者補充兩、三年,實驗組、對照組結果出來發現對某個疾病沒有差別。相反地,指出有效的研究大多是「形態」研究,也就是一群人驗血液中的濃度,發現濃度較高的人比低的人罹患某些疾病的機率低。

「這是連專家都頭痛的問題,但不用因為一、兩篇研究說無效就不吃,」他說。

廖偉呈則提出折衷的辦法,可以跟藥師討論劑量和服用方式,再跟專科醫師討論,這樣可以得到雙方的資訊,讓醫師知道有在吃保健品,利於醫師診斷和開處方。

效益最大化,從飲食、生活做起

「我看過有人不吃早餐,光早上就吞了27顆營養保健品,」台灣國際生命科學會會長陳陸宏嘆道,現在人們經濟變好、開始注重健康,營養保健品愈來愈受到歡迎,但營養保健品絕非健康唯一的途徑,「還是該從飲食做起。」

陳陸宏曾看過一篇日本文章寫道,一天要吃到35種食物才夠,但對一般人來說難以做到。因此他認為25種即可,例如炒菜,用大蒜、木耳、高麗菜、洋蔥和一些辣椒一起料理,這不就一次吃到5種食物了嗎?或是買現成菜餚回家,自己加些配菜和佐料,25種食物絕對不難,「有好的飲食最重要,營養保健品只是輔助,」陳陸宏說。

改變生活習慣也是如此,以益生菌為例,敦仁診所院長蕭敦仁指出,益生菌改善腸胃和排便問題是否有效,除了看菌株和使用方式,生活形態也很重要,「透過養成良好習慣,如多喝水、多吃蔬果和運動,搭配正規治療,益生菌才能發揮最大的功能。」

該不該吃營養保健品?專家的兩種意見

採訪14位專家後發現,由於工作忙碌或出差的因素,大家最常吃維他命B群提神及益生菌保健腸胃。對他們來說,是否要吃營養保健品也有兩種完全不同的想法:

贊成:

●除非遵循營養師個人化的規劃或自煮,不然從食物獲取均衡營養很困難。

●營養保健品好食用,對忙碌、壓力大又三餐攝取不均的人來說很方便。

●要從食物吃到有保健的量很難,營養保健品劑量比較能達成。

●藥物不一定能根治疾病,所以依身體需求來吃營養保健品是有幫助的。

反對:

●正常、均衡飲食就能吃到人體需要的營養,不用吃保健食品。

●比起食物,營養保健品太過昂貴。

●如果不知道怎麼選,亂吃可能更傷身。

●食品不現金回饋白金卡優惠店家是藥物,沒有經過嚴謹的研究,效果也因人而異,因此不用吃。

不論有沒有吃,或正在考慮是否要吃某一種營養保健品,除了知道怎麼吃、怎麼買,還要把一件事情牢記心中:營養保健品不能代替正餐,努力從食物中吃到營養才是真正健康的生活方式。

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五環委退席拒審觀塘案 環評流會 大潭藻礁暫時保住

商品訊息描述: 2018年09月12日 上稿編輯: 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導

12日第337次環評大會審查觀塘案,由於日前行政院長賴清德在媒體放話力拼9月環評過關,不但引發眾多環團前往反對,會議一開始,環評委員鄭明修、王价巨、李克聰、王文誠紛紛發難,主張官派委員必須迴避、先確定不會投票表決決定、此案必須退回專案小組等意見,經過了一個多小時的閉門爭論,鄭明修、王价巨、李克聰、王文誠、劉希平5人選擇退席,讓今天的出席委員只剩下10位,不足全額21名的半數,因此流會。

在場外等待的環團對這5位環委爆以掌聲,讚其勇敢與良知;經濟部次長曾文生、中油副總方振仁對此場面不發一語,不願受訪。環保署副署長詹順貴指出,此案將再開2次會議,第一次先讓各方代表及開發單位充分表達意見,第二次再閉門實質審查,若環委不願出席,他會再溝通,最快2個星期後,26日就要再召開下次會議。

在7月初專案小組建議觀塘案退回目的事業主管機關後,中油提出「迴避替代修正方案」力求翻案,藉由退出對柴山多杯孔珊瑚影響最大的G1區,尋求在環評大會時翻案。但在環團與部分環委的眼中,這個新方案仍然要在外海進行填埋建造港灣,還是有衝擊生態的疑慮。

當時初審小組提出的退回理由為,「雖然減輕對策不直接掩埋藻礁,但港灣開發已實質改變藻礁、珊瑚等生態棲息環境,對水體物理和化學因子有重大改變情形下,對藻礁生態系有重大影響之虞。」

海洋生態專業的環委鄭明修首先發難,直指一年多來的審查過程,中油一再避重就輕,在今次的送來資料中,還在說若第三接收站異地遷到台北港需要18年,還稱在現勘過程中,已經與他取得共識,簡直「鬼扯」。鄭明修強調,台北港4、5年就可以完成,他都嫌太慢,他不但不同意要18年的說法,更自己拜託專業人士協助,對台中港、台北港,甚至林口港、核四廠評估,指信用卡手續費出都有可能興建LNG接收站。

「我不是御用學者、不是御用環評委員。」對於中油的書面回應,讓鄭明修覺得自己被陷害、出賣了。

「投票一定會通過,討論還有什麼意義?」李克聰直言。上週環團前往行政院抗議,嚴正提醒行政院不可動員官派環評委員在環評大會當投票部隊,這幾位環評委員也認為,若是投票,在官派代表已有既定立場的狀況下,討論也沒有意義,他們不願意為這個程序背書,紛紛早表態將退席造成流會,因此進入閉門會議,一個多小時中,這幾位環委與官派僵持不下。

王价巨指出,在賴揆已經下了指導棋的狀況下,機關代表參與會議,面臨學術倫理、政治倫理的衝突,深澳案正是前車之鑒,前面再怎麼討論,當中明顯有問題仍沒有回答,後面的投票仍是通過此案,公部門應先釐清其政治考量與專業考量的衝突。

李克聰擔心,這樣的投票將是不公平的投票。陳學聖也以這幾年國民黨在國會的劣勢為例,「講到你累就表決」,所以讓會議一開始發言就是背書後續的結果,陳學聖更指出,中研院、桃園市調查還沒有完成生態調查,如何討論海洋生態衝擊,又如何做出決定。

不過在閉門會議中,內政部次長林慈玲、農委會副主委李退之等官派委員等,表示依法沒有並迴避的理由,都不願意離席,衛福部次長薛瑞元更表示,若是離席,將是失職的行為,他們表態進行補充報告是中油的權利,應該等中油做完報告,再決定今天能不能做結論,還是應照著既定的程序進行。

雙方僵持一個多小時後,在鄭明修帶頭下,5位環評委員離席,造成人數不足,因此流會。
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